Pruno di Pissard

Ultima modifica 22 aprile 2024

Nome comune: Pruno di Pissard

Nome scientifico: Prunus cerasifera (Ehrh.) var. pissardii (Carrière) C.K.Schneid.

È una pianta originaria dell’Asia minore, della zona compresa tra i Balcani e la Persia.

Raggiunge gli 8-10 metri di altezza e venne portato in Europa da Monsieur Pissard, primo giardiniere dello Shah di Persia, negli anni Ottanta dell'Ottocento.

In realtà anche Greci e Romani ne apprezzavano i frutti gustosi, senza utilizzarla come pianta ornamentale come oggi.

Infatti, anche se i suoi frutti sono aciduli si possono utilizzare sia crudi o come frutta cotta in torte, crostate, marmellate.

Il seme contiene acido cianidrico: consumato in certe quantità può dare inconvenienti anche seri.

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